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Kochen rund um den Globus

5 Kurse

Rund um das Fremdsprachenangebot gibt es auch landestypische Kochkurse.

Lena Schöffel
Programmverantwortliche Gesundheit und Ernährung
Celina Göpfert
Kursverwaltung

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Türkische Küche: Çiğ Börek Sprachlich-kulinarisches Angebot
Fr. 15.11.2024 18:00
Hof
Sprachlich-kulinarisches Angebot

Entdecken Sie die Geheimnisse der türkisch/osmanischen Küche und lassen Sie sich von herzhaften Geschmack des traditionellen Çiğ Börek verführen. Çiğ Börek, sind flache, halbrunde Teigtaschen, die für gewöhnlich als Hauptzutat mit Hackfleisch gefüllt sind und anschließend heiß ausgebacken werden. Dabei gehen sie schön auf und werfen Blasen. So sind sie außen kross und innen wunderbar saftig. Es ist ein Genuss sie zu essen. Meist werden sie ohne Besteck direkt aus der Hand gegessen. Dazu gibt es Ayran und/oder traditionellen türkischen Tee aus türkischen Teegläsern. Das Teeglas dürfen Sie als Erinnerung an den orientalischen Abend selbstverständlich mit nach Hause nehmen.  Als Beilage gibt es das Meze-Gericht Havuç Tarator - eine unwiderstehliche Meze-Art aus Karotten, cremigem Joghurt und Knoblauch. Lernen Sie, wie Sie diese köstlichen, gefüllten Teigtaschen mit Fleischfüllung zubereiten – von der Herstellung des perfekten Teigs bis hin zum ausbacken. Erleben Sie gesellige Stunden in entspannter Atmosphäre, kosten Sie Ihre selbstgemachten Kreationen und nehmen Sie das Rezept mit nach Hause, um Ihre Freunde und Familie zu beeindrucken. Jede/r ist an diesem Tag herzlich zu einem gemütlichen Abend mit einem Hauch orientalischer Atmosphäre eingeladen.

Kursnummer 27AH407104
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Gebühr: 15,00
zzgl. Lebensmittelkosten
Dozent*in: Bahattin-Halil Öcal
Weihnachten in Italien "Aperitivo Allegro"
Sa. 07.12.2024 17:00
Hof

Entdecken Sie die köstliche Welt der italienischen Weihnachtsküche und erlernen Sie die Zubereitung traditioneller Gerichte, die das Herz erwärmen und den Gaumen verwöhnen. Von herzhaften Vorspeisen bis hin zu verlockenden Desserts werden wir eine Vielzahl von weihnachtlichen Spezialitäten aus verschiedenen Regionen Italiens kennenlernen und gemeinsam zubereiten. Das Menü umfasst: Essbare Ghirlande und Geschenkpaket, Gnocco Fritto und Montanarine sowie Ricotta und karamellisierten Birnen-Gläschen. Dazu servieren wir Rot- und Weißwein sowie den festlichen Weihnachts-Aperol Spritz. Machen Sie Ihr Weihnachtsfest besonders und genießen Sie einen genussvollen Abend voller italienischer Traditionen und Geschmackserlebnisse!

Kursnummer 27AH407105
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Gebühr: 18,00
zzgl. Lebensmittelkosten
Dozent*in: Chiara Bortolotto
Lateinamerikanische Küche: Feliz Navidad
Fr. 13.12.2024 18:00
Hof

Eintauchen in den Zauber der lateinamerikanischen Weihnacht. Entdecken Sie die kulinarischen Weihnachtstraditionen von Bolivien, Venezuela und Kolumbien. Lernen Sie, wie man köstliche bolivianische Picana, venezolanische Pan de Jamón und cremige kolumbianische Natilla zubereitet, während Sie Villancicos (traditionelle Weihnachtsmusik) hören. Bolivianische Picana: Ein saftiger Weihnachtseintopf, eine perfekte Mischung aus Fleisch, Gemüse und Gewürzen, der bei Familienfeiern in Bolivien serviert wird. Pan de Jamón aus Venezuela: Das kultige venezolanische Pan de Jamón, eine mit Schinken, Sultaninen und Oliven gefüllte Delikatesse, ist ideal für jede Weihnachtsfeier. Natilla aus Kolumbien: Eine cremige und süße Nachspeise, die auf dem kolumbianischen Weihnachtstisch nicht fehlen darf.

Kursnummer 27AH407106
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Gebühr: 15,00
zzgl. Lebensmittelkosten
Dozent*in: Shantall Cisneros Saldana
Lateinamerikanische Küche: Empanadas del Sur
Fr. 24.01.2025 18:00
Hof

Lassen Sie sich von der reichhaltigen kulturellen und kulinarischen Vielfalt Argentiniens, Boliviens, Venezuelas und  Kolumbiens anhand ihrer typischen Empanadas überzeugen. Lernen Sie, wie man traditionelle Rezepte zubereitet und entdecken Sie die Geheimnisse, die die Empanadas der einzelnen Länder einzigartig machen. -Bolivien: Empanadas de Queso Pastel (Käse Empanada) -Kolumbien: Pastel Gloria (Süße Empanada) -Argentinien: Empanadas de Carne (Rindfleisch Empanadas) -Venezuela: Empanada de pollo (Hähnchen Empanada)

Kursnummer 27AH407107
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Gebühr: 15,00
zzgl. Lebensmittelkosten
Dozent*in: Shantall Cisneros Saldana
Italienischer Valentines Kochkurs für Paare!
Sa. 08.02.2025 17:00
Hof

Feiern Sie den Valentinstag mit Ihren Liebsten wie die Italiener! Tauchen Sie zusammen ein in die kulinarische Welt Italiens und entdecken Sie gemeinsam die Geheimnisse der italienischen Küche. In unserem speziellen Valentine's Kochkurs für Paare werden Sie lernen, wie man traditionelle italienische Gerichte zubereitet, die Liebe und Leidenschaft in jedem Bissen widerspiegeln. Hier ist unser liebevolles Menü: Focaccia Rosa: Eine zarte Focaccia mit einem Hauch von Romantik, perfekt zum Teilen mit Ihrem Partner. Handgemachte frische Pasta-Ravioli mit Ricotta, Basilikum und getrockneten Tomaten: Ein köstliches Pasta-Gericht, das die Liebe zum Detail und die Kunst der italienischen Küche vereint. Salat für Verliebte mit Rote Bete und Orangen: Eine erfrischende und dennoch herzhafte Beilage, die perfekt zu Ihrem romantischen Dinner passt.

Kursnummer 27AH407108
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Gebühr: 18,00
pro Person zzgl. Lebensmittelkosten
Dozent*in: Chiara Bortolotto
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06.11.24 15:22:49