Erlernen Sie, wie man die weltbeste „mousse au chocolat“ selbst zubereitet. Damit das Ergebnis ein echter Schokoladentraum und wunderbar fluffig wird, werden Sie von einer Französin perfekt angeleitet. Während die Mousse gut durchkühlt, erleben Sie eine Weindegustation und lernen die geschmackliche Vielfalt der französischen Weine kennen. Genuss und Freude sind hierbei garantiert.

##### **Was bietet dieser Kurs?** Sie kochen ein authentisches koreanisches Gericht, das in asiatischen Restaurants in dieser Region Deutschlands nur selten zu finden ist. Lernen Sie Schritt für Schritt, wie Sie es zu Hause selbst zubereiten können. Zum Abschluss genießen Sie das gemeinsam zubereitete Essen. ##### **Das lernen Sie** - Zubereitung von Bibimbap und der dazugehörigen Sauce von Grund auf - Blanchieren und Pfannenrühren (Stir-Frying) nach koreanischer Art - Anrichten von Bibimbap (koreanisches Reisgericht) - Vorbereitung der Zutaten und Abstimmung der Aromen - typische Kochtechniken aus der asiatischen Küchen ##### **Für wen geeignet?** Für alle, die gerne kochen oder neue Küchen entdecken möchten – Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. ##### **Inhalte** - Einführung in die koreanische Küche - Praktische Zubereitung von Bibimbap - Verschiedene Pfannengerichte und Variationen - Gemeinsames Essen in entspannter Atmosphäre ##### **Gut zu wissen** - Alle benötigten Zutaten werden gestellt. - Die Materialkosten sind direkt im Kurs zu entrichten. - Der Kurs findet in einer Lehrküche statt. - Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, eventuell Küchenrolle und Behälter für Reste ##### **Wenn Sie neue Geschmäcker entdecken und selbst asiatisch kochen möchten, ist dieser Workshop genau richtig für Sie.**

Entdecken Sie die Vielfalt der türkischen Küche rund um das traditionelle Su Böreği (Börek). Gemeinsam bereiten wir den beliebten türkischen Teigklassiker zu und ergänzen ihn mit passenden Begleitern wie frischem Çoban Salatası (türk. Bauernsalat) und cremigem Haydari. Ein Abend für alle, die Lust auf praktische Kocherfahrung, traditionelle Familienrezepte und kulinarische Entdeckungen haben.

Entdecken Sie die beliebte türkische Streetfood-Küche mit frisch gebackenen Gözleme, gefüllten Teigfladen aus der Pfanne, die traditionell herzhaft und direkt serviert werden. Gemeinsam bereiten wir verschiedene Varianten von Gözleme zu – klassisch mit Spinat oder Käse. Dazu stellen wir zwei typische Meze (Antipasti) aus der türkischen Küche her: cremiges Haydari als erfrischenden Joghurt-Dip sowie Acılı Ezme, einen würzigen, leicht scharfen Tomaten-Paprika-Dip.

Georgien mit allen Sinnen erleben! In diesem besonderen Kochkurs entdecken Sie die georgische Kultur und Küche auf genussvolle Weise. Gemeinsam bereiten wir traditionelles Bohnenfladenbrot sowie die Süßspeise Potchiki zu und erfahren dabei Interessantes über Land, Menschen und georgische Traditionen. Ein Abend für alle, die neue Kulturen gerne durch den Magen kennenlernen möchten.

Entdecken Sie die traditionelle türkische Küche mit einem beliebten Gericht, das auf vielen Tischen zuhause seinen festen Platz hat. Gemeinsam bereiten wir İzmir Köfte zu – würzige Köfte mit Kartoffeln und Gemüse, die in einer aromatischen Tomatensauce im Ofen gegart werden. Dazu lernen Sie die Zubereitung von lockerem Bulgur Pilavı (Bulgur Reis), einem frischen Çoban Salatası (türk. Bauernsalat) sowie Turşu, dem typisch eingelegten Gemüse, das in der türkischen Küche als beliebte Beilage nicht fehlen darf.

Die indische Street-Food-Kultur begeistert mit einer großen Vielfalt an Aromen, Gewürzen und traditionellen Rezepten. In diesem Workshop bereiten Sie beliebte Spezialitäten wie Samosa, Egg Roll, Chai, Pakora (Barra) und Puff Patties zu und lernen dabei die kulinarischen Traditionen Indiens kennen. Interessante Einblicke in Kultur und Alltag des Landes machen das gemeinsame Kochen zu einem besonderen Erlebnis.