Sie haben die Möglichkeit, beide Esskulturen und die Zubereitung köstlicher Speisen kennenzulernen. Genießen Sie die wohlschmeckenden und vielseitigen Gerichte.

Erlernen Sie, wie man die weltbeste „mousse au chocolat“ selbst zubereitet. Damit das Ergebnis ein echter Schokoladentraum und wunderbar fluffig wird, werden Sie von einer Französin perfekt angeleitet. Während die Mousse gut durchkühlt, erleben Sie eine Weindegustation und lernen die geschmackliche Vielfalt der französischen Weine kennen. Genuss und Freude sind hierbei garantiert.

Entdecken Sie die aufregende Welt des Street Foods und lernen Sie die köstlichen Snacks, die auf den Straßen der Welt zuhause sind, kennen! Lassen Sie sich von vielfältigen Aromen inspirieren! Verbringen Sie einen unvergesslichen Abend voller Spaß, Genuss und kulinarischer Entdeckungen wie Tacos, Falafel, Samosas oder Zimtrollen.

Sie haben die Möglichkeit, beide Esskulturen und die Zubereitung köstlicher Speisen kennenzulernen. Genießen Sie die wohlschmeckenden und vielseitigen Gerichte.

Einen Mehrwert für die Gesundheit verspricht eine pflanzenbasierte Ernährung. Dazu wollen wir verschiedene, schmackhafte Gerichte zubereiten. Es wird Wert gelegt auf praktikable, einfach umzusetzende Gerichte.

Asiatische Speisen sind gesund, bekömmlich und wohlschmeckend. An diesem Abend werden vier verschiedene Gerichte nach traditionellen Rezepten zubereitet. Anschließend wird in geselliger Runde gegessen.

Die „Bowl“ hat sich längst einen festen Platz in Deutschlands Küchen erobert. Kein Wunder: Die bunten Schüsseln sind abwechslungsreich, alltagstauglich und können gleichzeitig gesund und richtig lecker sein. In diesem Kurs bereiten wir verschiedene Komponenten zu, aus denen sich vollwertige und schmackhafte Bowls kombinieren lassen – von knackigem Gemüse über sättigende Proteinquellen bis hin zu aromatischen Saucen und Toppings. Natürlich vegan, zuckerfrei und mit viel Genuss.

In 3 Stunden wird den Teilnehmenden nicht nur beim gemeinsamen Üben beigebracht, wie einfach das Sauerteigbrotbacken sein kann, man bekommt auch noch das nötige Starterpaket für das selbständige Backen und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit nach Hause.

##### **Was bietet dieser Kurs?** Sie kochen ein authentisches koreanisches Gericht, das in asiatischen Restaurants in dieser Region Deutschlands nur selten zu finden ist. Lernen Sie Schritt für Schritt, wie Sie es zu Hause selbst zubereiten können. Zum Abschluss genießen Sie das gemeinsam zubereitete Essen. ##### **Das lernen Sie** - Zubereitung von Bibimbap und der dazugehörigen Sauce von Grund auf - Blanchieren und Pfannenrühren (Stir-Frying) nach koreanischer Art - Anrichten von Bibimbap (koreanisches Reisgericht) - Vorbereitung der Zutaten und Abstimmung der Aromen - typische Kochtechniken aus der asiatischen Küchen ##### **Für wen geeignet?** Für alle, die gerne kochen oder neue Küchen entdecken möchten – Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. ##### **Inhalte** - Einführung in die koreanische Küche - Praktische Zubereitung von Bibimbap - Verschiedene Pfannengerichte und Variationen - Gemeinsames Essen in entspannter Atmosphäre ##### **Gut zu wissen** - Alle benötigten Zutaten werden gestellt. - Die Materialkosten sind direkt im Kurs zu entrichten. - Der Kurs findet in einer Lehrküche statt. - Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, eventuell Küchenrolle und Behälter für Reste ##### **Wenn Sie neue Geschmäcker entdecken und selbst asiatisch kochen möchten, ist dieser Workshop genau richtig für Sie.**

Sie lernen die Zubereitung von drei bis vier Gerichten und haben so die Möglichkeit, die asiatische Esskultur kennen zu lernen. Genießen Sie die wohlschmeckenden und vielseitigen Gerichte.

Wir bereiten an zwei Tagen leckere Menüs zu - mit Vor-, Haupt- und Nachspeise. Am dritten Tag backen wir verschiedene Kuchen, Muffins und Plätzchen.

Wir erlernen an zwei Tagen einfache Küchentechniken und bereiten kleine Gerichte zu. An einem Tag backen wir Plätzchen.

Gemeinsam backen wir leckere Weihnachtsplätzchen und verzieren sie mit viel Spaß und Kreativität. Dabei lernen die Kinder einfache Backtipps kennen und können ihre selbst gebackenen Köstlichkeiten am Ende mit nach Hause nehmen. Ein süßer Backspaß für alle Kinder ab 8 Jahren!

Vergessen Sie alles, was Sie über faden Gemüsegeschmack zu wissen glaubten, und entdecken Sie mit uns die faszinierende, herzhafte Welt des fünften Geschmacks. In diesem Kurs lüften wir das Geheimnis von Umami und zaubern Gerichte aus Pilzen, Miso, gerösteten Tomaten und Nüssen, kreieren eine reichhaltige Linsen-Bolognese und sogar einen ganzen Braten aus Sellerie. Sie lernen die grundlegenden Techniken, mit denen Sie zukünftig jedem (vegetarischen) Gericht ohne künstliche Helfer eine spektakuläre Geschmackstiefe verleihen.

Sie haben die Möglichkeit, beide Esskulturen und die Zubereitung köstlicher Speisen kennenzulernen. Genießen Sie die wohlschmeckenden und vielseitigen Gerichte.

Gemeinsam kochen wir ein leckeres Drei-Gänge-Menü aus frischen, gesunden Lebensmitteln.

Wildbret ist vielseitig, regional und besonders aromatisch. In diesem Kochkurs lernen Sie, wie aus heimischem Wild schmackhafte Gerichte entstehen. Gemeinsam werden verschiedene Rezepte zubereitet und praktische Tipps vermittelt. Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend mit neuen Ideen für die Wildküche.

Aber woher bekommst du als Veganer*in dein Protein? Aus der Dose. Aus dem Glas. Aus dem Topf. Aus der Hülsenfrucht. Punkt. In diesem Kochkurs zeige ich dir, wie Linsen, Bohnen & Co. nicht nur satt machen, sondern dich richtig gut versorgen – ganz ohne komplizierte Ersatzprodukte. Wir kochen einfache, herzhafte Gerichte, die zeigen: Hülsenfrüchte sind echte Proteinbomben, liefern Ballaststoffe für langanhaltende Sättigung, und sind dabei auch noch günstig, vielseitig und richtig lecker. Kurz gesagt: Mehr Power, mehr Geschmack, weniger Drama auf dem Teller. Ob du schon vegan lebst oder einfach neugierig bist – komm vorbei und entdecke, wie viel Kraft wirklich in so einer kleinen Bohne steckt. Natürlich vegan, zuckerfrei und mit viel Genuss. Nebenwirkung des Kurses: gesteigerte Kochlust, angenehme Sättigung und eventuell spontane Begeisterung für Linsen.

Sie haben die Möglichkeit, beide Esskulturen und die Zubereitung köstlicher Speisen kennenzulernen. Genießen Sie die wohlschmeckenden und vielseitigen Gerichte.

In der kalten Jahreszeit sind wärmende, unkomplizierte Gerichte besonders gefragt. In diesem Workshop entdecken Sie, wie Sie mehr pflanzliche Vielfalt ganz einfach in Ihren Alltag integrieren können – ohne Verzicht und ohne Vorkenntnisse. Am ersten Termin kochen wir gemeinsam ein unkompliziertes Gericht und sammeln praktische Tipps für Einkauf, Vorrat und schnelle Mahlzeiten. Beim zweiten Termin stehen Austausch, eigene Erfahrungen und alltagstaugliche Lösungen im Mittelpunkt.

In 3 Stunden wird den Teilnehmenden nicht nur beim gemeinsamen Üben beigebracht, wie einfach das Sauerteigbrotbacken sein kann, man bekommt auch noch das nötige Starterpaket für das selbständige Backen und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit nach Hause.

Wir bereiten Rezepte der Ernährungs-Docs (vom NDR) zu und erweitern damit auf gesunde Weise unseren Speiseplan. Die Rezepte sind einfach zuzubereiten und haben einen ausgeglichenen Nährwert.

Wir bereiten schmackhafte, vegetarische Gerichte zu, von Shakshuka bis Linsenbolognese.

Die indische Street-Food-Kultur begeistert mit einer großen Vielfalt an Aromen, Gewürzen und traditionellen Rezepten. In diesem Workshop bereiten Sie beliebte Spezialitäten wie Samosa, Egg Roll, Chai, Pakora (Barra) und Puff Patties zu und lernen dabei die kulinarischen Traditionen Indiens kennen. Interessante Einblicke in Kultur und Alltag des Landes machen das gemeinsame Kochen zu einem besonderen Erlebnis.

Bekannt durch die Fernsehsendung des NDR kochen wir einige Rezepte nach. Die Gerichte zeichnen sich durch einen ausgewogenen Nährwert und unkomplizierte Zubereitung aus.