Sommer-VHS

Tauchen Sie ein in die Welt der türkisch/osmanischen Küche und lassen Sie sich von den süßen Aromen des traditionellen İrmik Helvası verzaubern. Dieses Mal gibt gibt es ein Dessert - İrmik Helvası! Ein türkisches Grießdessert mit Pinienkernen. Das Helva wird warm mit Sahne-Eis im Kern serviert. Unter Anleitung unseres Türkisch-Dozenten Bahattin-Halil Öcal lernen Sie, wie man diese überaus köstliche Süßspeise zubereitet – von der Auswahl der besten Zutaten bis hin zum perfekten Rühren. Passend dazu gibt es türkischen, schwarzen Tee aus türkischen Teegläsern. Das Teeglas dürfen Sie als Erinnerung an den orientalischen Abend selbstverständlich mit nach Hause nehmen.  Genießen Sie gesellige Stunden in entspannter Atmosphäre, probieren Sie Ihre selbstgemachte Köstlichkeit zusätzlich mit türkischem Teegebäck und nehmen Sie das Rezept mit nach Hause, um Ihre Liebsten zu überraschen.  Jede/r ist an diesem Tag herzlich zu einem gemütlichen Abend mit einem Hauch orientalischer Atmosphäre eingeladen.

Entdecken Sie die Geheimnisse der türkisch/osmanischen Küche und lassen Sie sich von herzhaften Geschmack des traditionellen Çiğ Börek verführen. Çiğ Börek, sind flache, halbrunde Teigtaschen, die für gewöhnlich als Hauptzutat mit Hackfleisch gefüllt sind und anschließend heiß ausgebacken werden. Dabei gehen sie schön auf und werfen blasen – So sind sie außen kross und innen wunderbar saftig. Es ist ein Genuss sie zu essen. Meist werden sie ohne Besteck direkt aus der Hand gegessen. Dazu gibt es Ayran und/oder traditionellen türkischen Tee aus türkischen Teegläsern. Das Teeglas dürfen Sie als Erinnerung an den orientalischen Abend selbstverständlich mit nach Hause nehmen.  Als Beilage gibt es das Meze-Gericht: Havuç Tarator - eine unwiderstehliche Meze-Art aus Karotten, cremigem Joghurt und Knoblauch. Lernen Sie, wie Sie diese köstlichen, gefüllten Teigtaschen mit Fleischfüllung zubereiten – von der Herstellung des perfekten Teigs bis hin zum ausbacken. Erleben Sie gesellige Stunden in entspannter Atmosphäre, kosten Sie Ihre selbstgemachten Kreationen und nehmen Sie das Rezept mit nach Hause, um Ihre Freunde und Familie zu beeindrucken. Jede/r ist an diesem Tag herzlich zu einem gemütlichen Abend mit einem Hauch orientalischer Atmosphäre eingeladen.

Eintauchen in den Zauber der lateinamerikanischen Weihnacht. Entdecken Sie die kulinarischen Weihnachtstraditionen von Bolivien, Venezuela und Kolumbien. Lernen Sie, wie man köstliche bolivianische Picana, venezolanische Pan de Jamón und cremige kolumbianische Natilla zubereitet, während Sie Villancicos (traditionelle Weihnachtsmusik) hören. Bolivianische Picana: Ein saftiger Weihnachtseintopf, eine perfekte Mischung aus Fleisch, Gemüse und Gewürzen, der bei Familienfeiern in Bolivien serviert wird. Pan de Jamón aus Venezuela: Das kultige venezolanische Pan de Jamón, eine mit Schinken, Sultaninen und Oliven gefüllte Delikatesse, ist ideal für jede Weihnachtsfeier. Natilla aus Kolumbien: Eine cremige und süße Nachspeise, die auf dem kolumbianischen Weihnachtstisch nicht fehlen darf.

Lassen Sie sich von der reichhaltigen kulturellen und kulinarischen Vielfalt Argentiniens, Boliviens, Venezuelas und  Kolumbiens anhand ihrer typischen Empanadas überzeugen. Lernen Sie, wie man traditionelle Rezepte zubereitet und entdecken Sie die Geheimnisse, die die Empanadas der einzelnen Länder einzigartig machen. -Bolivien: Empanadas de Queso Pastel (Käse Empanada) -Kolumbien: Pastel Gloria (Süße Empanada) -Argentinien: Empanadas de Carne (Rindfleisch Empanadas) -Venezuela: Empanada de pollo (Hähnchen Empanada)