In diesem besonderen Workshop erleben wir, wie aus frischer Kuhmilch ein echter, handgemachter Käse entsteht. Schritt für Schritt stellen wir unseren eigenen Käse her und lernen, wie er in einer Salzlake reift und seinen typischen Geschmack entwickelt – ganz ohne industrielle Zusätze. Doch dieser Abend bietet mehr als nur kulinarisches Wissen: Beim Rühren, Formen und Probieren entsteht ein Gefühl von Verbundenheit – wachsen wir zusammen. Der Kurs lädt dazu ein, nachhaltiger zu denken und den Wert handgemachter Lebensmittel wiederzuentdecken. Am Ende nehmen wir nicht nur unser selbstgemachtes Stück Käse mit nach Hause, sondern auch neue Begegnungen und den Geschmack echter Handwerkskunst.

An diesem Abend widmen wir uns einfachen, aber besonderen Dingen: guten Zutaten, handgemachtem Essen und echtem Genuss. Gemeinsam bereiten wir einen aromatischen Salat aus Auberginen mit einer feinen Knoblauch-Walnuss-Füllung zu. Dazu backen wir ein frisches Käse-Fladenbrot aus Hefeteig, das wir selbst herstellen, kneten und im Ofen goldbraun ausbacken. Unser Kochabend steht ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit: Wir lernen, wie man aus wenigen, regionalen Zutaten etwas Köstliches zaubern kann, das weder Verpackung noch Fertigprodukte braucht. Beim gemeinsamen Schneiden, Rühren und Probieren entsteht nicht nur ein gutes Essen, sondern auch ein Gefühl von Miteinander und Bewusstsein für das, was wir selbst schaffen können.